先週からお伝えしているKAKERA PROJECT(以下KAKERA PJ)。

もう一つのコラボレーションの手土産は、『無添加・ちりめん山椒、京佃煮　津乃吉』さん。

津乃吉さんは、京都・東山五条のちりめん山椒・京佃煮のお店。

素材へのこだわりは半端ではなく、そのおいしさを引き出すための手間は惜しまず、

余計な化学調味料などの食品添加物は使用せずに商品を作り上げておられます。

京都でお店を構えておられるのも、その素材を支える素晴らしい“水”があるから。

また食品の素材は、何時も変化することから、機械生産はせず、手作り。

使う素材は全て使い切る、という徹底ぶり。

そんな職人気質な佃煮屋・津乃吉さんが、挑戦しておられるのが、「野菜じゃむ」。

素材へのこだわりを見せる津乃吉さんが厳選した、４種の野菜と果物のじゃむです。

今回コラボレーションにて販売させていただくのは、『ごぼう、せろり、にんじん』の三種。

色も鮮やかで、それだけでもウキウキとした気持ちになりますね。

お味は、まずお野菜の素材の味が際立ちます。

そしてその後にほんのりと残る甘さが絶妙。新感覚です。

クラッカーとクリームチーズなど洋風に合わせるのがおススメだそう。

私たちも試してみましたが、とっても美味しいです。

そんなお家で開くプチパーティに最適な、

テトラミリューのティーマットで彩りを添えたセットです。

お土産にいかがでしょうか。

こちらも、会期中の期間限定商品として販売予定です。

お楽しみに！